一、物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：白色結(jié)晶性粉2. 熔點（℃）：121.5-123.5℃3. 溶解性：易溶于水，溶于乙醇

貯存：密封干燥保存。

由碳酸氫鉀溶液中和苯甲酸而得。

2、用途食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

CAS號：582-25-2

MDL號：MFCD00013061

EINECS號：209-481-3

BRN號：3719165

PubChem號：24881786

四、計算化學(xué)數(shù)據(jù)：

2、 氫鍵供體數(shù)量：03、 氫鍵受體數(shù)量：24、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：15、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：40.16、 重原子數(shù)量：107、 表面電荷：08、 復(fù)雜度：1089、 同位素原子數(shù)量：010、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：011、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：012、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：013、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：014、 共價鍵單元數(shù)量：2

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)：

1、其它有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。

穩(wěn)定性和反應(yīng)性：

要避免的物料：氧化物，水分，潮濕。

要分解的產(chǎn)品：一氧化碳和二氧化碳，氧化氮。

用途:分析試劑。防腐劑。制藥。

食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

貯存:密封干燥保存

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